用料：
- 鸡蛋 3个一
- 青椒 3个
- 小红尖椒(不辣) 1个
- 小干辣椒 1个
- 生姜 一片
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 洗好切丝，蛋打碗中
- 3. 鸡蛋加料酒，胡椒粉，盐，适量水打散。
- 4. 油锅烧热，倒进鸡蛋
- 5. 倒锅中，待鸡蛋定型翻另一边在煸
- 6. 分小快装盘
- 7. 锅中倒油，烧热放干辣椒入味，
- 8. 放入生姜，接着放青红椒，大火煸炒，放盐，放点白糖。
- 9. 倒进鸡蛋，搅伴。
- 10. 然后装盘，(拿掉干辣块，生姜丝)
- 11. 青椒炒鸡蛋做好了。