用料：
- 菠菜 300克
- 干凉皮 200克
- 绿豆芽 100克
- 花生 适量
- 香油 一勺
- 香醋 半勺
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 一小勺
小贴士：
菠菜洗净，去大根，不用切，大颗焯水，豆芽焯水不要太长，花生也可买现成的酒鬼花生用。可先不放调料，焯水过的豆芽，菠菜，凉皮，可放一起拌，调料放一碗里拌好，随吃随拌
做法：
- 1. 菠菜，焯水，沥干水，备用
- 2. 干凉皮，泡发，软后，捞出备用
- 3. 豆芽，焯水，备用
- 4. 炒好花生，然后拍碎放深盆里，菠菜，凉皮，豆芽都放深盆中，空干水分，加盐，香醋香油，辣椒油。蒜末少放，一起翻拌。