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  • 用料:

  • 山药  一根
  • 木耳  一两
  • 瘦肉  少许
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 黑胡椒  少许
  •  三片
  • 生粉  少许

小贴士:

瘦肉要先腌制入味,木耳煮熟,快炒出锅。热炒的菜就要突出一个快,这样木耳和山药的口感就恰到好处。

做法:

  • 1. 山药切斜片,木耳泡发开水煮熟
  • 2. 瘦肉用料酒,黑胡椒,盐,油,生粉腌制20分钟
  • 3. 热锅冷油倒入肉片煸炒至白色
  • 4. 煸炒片刻倒入木耳
  • 5. 加入山药煸炒至熟调味出锅