用料：
- 猪肉皮
- 生姜
- 八角
- 桂皮
- 小辣椒
- 胡椒粉
- 生姜
- 大蒜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
小贴士：
肉皮里面的肥油很不好去的 可是这猪皮营养丰富蛋白质很好的 肉皮冻也很好吃
做法：
- 1. 把肉皮用火枪把猪毛噴干净 用清水冲洗干净 用刀把里面的肥油刮净 在用清水洗洗切成宽丝
- 2. 把肉皮放清水锅里烧开五分钟左右后捞出来在用清水冲洗
- 3. 准备好好的香料
- 4. 把肉皮和桂皮 小辣椒 生姜这些香料多放在高压锅里三十分钟左右就可以了
- 5. 做好肉皮倒入大碗中放入冰箱冷藏一个晚上就可以了
肉皮里面的肥油很不好去的 可是这猪皮营养丰富蛋白质很好的 肉皮冻也很好吃