用料：
- 肥牛片 200克
- 圆葱 半个
- 西兰花 50克
- 白菜花 50克
- 胡萝卜 少许
- 姜 2片
- 生抽 10毫升
- 蚝油 10毫升
- 料酒 10毫升
- 糖 5克
- 盐 5克
- 白胡椒 10克
小贴士：
1、肥牛提前用水焯熟，可以焯去血沫，味道更清爽。
2、焯蔬菜时放入盐和适量油可以让蔬菜更脆爽。
做法：
- 1. 肥牛片解冻待用，洋葱切丝、有机菜花和西兰花摘小朵、胡萝卜切片、姜切丝待用。
- 2. 胡萝卜用沸水焯熟，水中记得放一点油和盐。
- 3. 西兰花和菜花也用沸水焯熟。
- 4. 肥牛用沸水烫一下即捞出。
- 5. 锅中做油，姜丝煸香，倒入圆葱丝炒出香味。
- 6. 放入肥牛，淋入料酒和其它调料翻炒。
- 7. 如果想要汁多些，可以加入适量热水，煮到肥牛片全熟后即可关火出锅。
- 8. 盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花、菜花和胡萝卜即可食用。