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  • 用料:

  • 花生  200克
  • 芝麻  100克
  • 冰糖  100克

小贴士:

炒花生,芝麻,炒冰糖都必须小火,不能着急
冰糖炒至变黄色即可,切忌不能炒太久
花生芝麻倒入冰糖里要迅速搅拌均匀
盘子最好选择长度宽一些,深度浅一些比较好

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 芝麻小火烧熟,大概炒微黄即可
  • 3. 花生小火慢慢翻炒,炒熟
  • 4. 用石盅轻轻打花生,保持每粒花生都打到,方便花生脱皮
  • 5. 然后倒出来用风筒吹即可
  • 6. 准备平底锅,放少许油
  • 7. 小火慢慢炒冰糖
  • 8. 慢慢融化后的冰糖
  • 9. 完全溶解后,过程一定要小火
  • 10. 准备磨具,最好宽浅一些的,刷一层油
  • 11. 锅里放入花生芝麻,迅速搅拌均匀
  • 12. 然后倒入磨具中,用锅铲轻轻压平,均匀
  • 13. 然后取出,待表面微热切成条状