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  • 用料:

  • 白萝卜  1条
  • 猪肉  适量
  • 葱花  少许
  • 西兰花  适量
  • 虾米  适量
  • 生粉  适量
  • 芝麻油  2勺子
  • 鸡蛋清  半个
  • 生抽  2勺子
  • 料酒  2勺子
  • 水(蒸萝卜用)  小半锅
  •  适量
  • 花生油  2勺子

小贴士:

1、虾米炒出香味之后才放勾汁,这样比较香。
2、西兰花,白萝卜要根据盘子大小而定。
3、肉沫要搅到有黏性才可以。

做法:

  • 1. 着先把猪肉洗干净,剁碎,加入葱花,加个半个鸡蛋清,盐,生抽,料酒,生粉,芝麻油拌均匀
  • 2. 搅到肉有黏性为此
  • 3. 然后把白萝卜削好皮,切段
  • 4. 然后用勺子在中间挖个洞
  • 5. 准备点干生粉
  • 6. 把白萝卜圈涂上一层生粉
  • 7. 然后酿入肉馅,
  • 8. 依次酿完
  • 9. 锅中烧沸水,把萝卜隔水蒸25分钟
  • 10. 准备好花菜和虾米,
  • 11. 蒸好后取出来,把萝卜水倒出来
  • 12. 锅中烧沸水,淋入油,放盐,把花菜放进去焯熟,然后捞出备用。
  • 13. 锅预热,放入花生油,油温热后放入虾米炒出香味
  • 14. 然后倒入白萝卜水,勾汁,盐拌均匀煮沸即可
  • 15. 把西兰花摆中间
  • 16. 把欠汁淋上去
  • 17. 虾米放中间,完成