肉松面包卷的做法

做法：

• 1. 面包材料。
• 2. 辅料。
• 3. 面包桶内放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、对角方向放入盐和糖。
• 4. 放入面包粉，中间挖个坑埋入酵母。设置两个和面程序和成面团。
• 5. 加入软化的黄油。继续按和面键，设置两个和面程序。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下，避免搅拌过度。
• 6. 选择面包机发酵，发酵至两倍大即可，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可。
• 7. 发酵好的面团取出用擀面杖排气。
• 8. 揉圆后然后盖上保鲜膜静置20分钟。
• 9. 静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片。
• 10. 然后送入烤箱发酵至两倍大。烤箱底部放碗热水即可。发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔。
• 11. 然后涂上蛋黄液。
• 12. 在撒上黑芝麻。（烤箱预热170度）
• 13. 最后送入烤箱中层，170度烤20分钟。（中途可以加盖锡纸，防止表面烤的过硬）
• 14. 烤好的面包晾凉至余温后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断。
• 15. 然后在涂上沙拉酱。
• 16. 再均匀撒上肉松。
• 17. 接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右。
• 18. 定型好后切段。
• 19. 切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 ，在沾上肉松。
• 20. 摆盘开吃，味道赞赞滴。