用料：
- 五花肉 1000克
- 糯米 400克
- 面酱 两汤勺
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 盐 7克
- 葱 一棵
- 姜 10克
- 料酒 5克
- 白糖 10克
- 大料 两个
- 冬菜 80克
- 水 80毫升
小贴士：
米用料理机不要打的太碎，不然吸油效果不好，材料不要怕放多，重口味出来才好吃，炒米放入八角炒出来会有材料香，锅里一次要放入足够水不要干锅了！
做法：
- 1. 五花肉洗净切成均匀肉片！
- 2. 放入，盐，料酒，甜面酱，生抽，老抽，白糖，葱姜，大料，清水腌制！
- 3. 糯米用中火放入大料炒成金黄色！
- 4. 晾凉用料理机打碎，不要太碎，没有料理机就用擀面杖擀碎！
- 5. 将糯米放入腌制的肉片里拌均腌制三小时！
- 6. 腌制好的肉片肉皮朝碗底码放整齐，上面撒上冬菜，大火蒸一个半小时！
- 7. 蒸熟之后倒扣盘子里就可以享用了！