米粉肉

米粉肉
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健康功效

五花肉:补肾
糯米:敛汗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

面酱 两汤勺
生抽 10克
老抽 5克
7克
冬菜 80克
80毫升

米粉肉的做法

  • 米粉肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切成均匀肉片!

  • 米粉肉的做法图解2

    2.放入,盐,料酒,甜面酱,生抽,老抽,白糖,葱姜,大料,清水腌制!

  • 米粉肉的做法图解3

    3.糯米用中火放入大料炒成金黄色!

  • 米粉肉的做法图解4

    4.晾凉用料理机打碎,不要太碎,没有料理机就用擀面杖擀碎!

  • 米粉肉的做法图解5

    5.将糯米放入腌制的肉片里拌均腌制三小时!

  • 米粉肉的做法图解6

    6.腌制好的肉片肉皮朝碗底码放整齐,上面撒上冬菜,大火蒸一个半小时!

  • 米粉肉的做法图解7

    7.蒸熟之后倒扣盘子里就可以享用了!

小贴士

米用料理机不要打的太碎,不然吸油效果不好,材料不要怕放多,重口味出来才好吃,炒米放入八角炒出来会有材料香,锅里一次要放入足够水不要干锅了!

本菜谱由街角de风铃上传

米粉肉的家常做法

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