手指饼干的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里
• 3. 蛋黄加10克糖搅拌均匀
• 4. 蛋清加30克糖打至硬性泡沫，提起电动打蛋器泡沫成直角即可
• 5. 蛋白霜倒入蛋黄糊中快速翻拌均匀，不要画圈
• 6. 筛入低筋面粉，翻拌均匀不要画圈
• 7. 装入表花袋中
• 8. 烤盘铺上锡纸，在锡纸上挤上长条形，注意有间隔
• 9. 烤箱190度预热，190度烤10分钟