用料：
- 千页豆腐 半包
- 猪肉馅 适量
- 洋葱 1棵
- 剁椒 3勺
- 蒜瓣 10个
- 葱 5棵
- 高汤 适量
- 香菜 适量
- 辣妹子 适量
- 精肉 100克
- 味精 10克
- 味事达酱油 50克
- 食用油 100克
小贴士：
1 解冻后的豆腐尽量切成薄片，吃起来才Q
2 如果没有高汤也可用清水代替
3. 此菜吃时尽量趁热，冷后豆腐会塌下去 影响口感
做法：
- 1. 买回的千页豆腐取出解冻
- 2. 把豆腐切成Y字形，厚度约1厘米
- 3. 把精肉 葱，混合剁成馅 并加入味精，少许淀粉搅拌均匀
- 4. 把拌好的肉馅用小勺包在己切成Y字形的豆腐中问
- 5. 洋䓤切丝后辨散后铺在砂锅底部 蒜少量切片后摆在洋葱上面
- 6. 把包好的豆腐沿砂锅均匀地摆好
- 7. 剁椒，蒜蓉剁碎加入少许辣妹子 锅中下油小火煎香后加入高汤 酱油，味精并勾好芡
- 8. 把已摆好豆腐的砂锅放入灶上，加入适量高汤盖上盖，汤开后以大小转小火煲五分钟 开盖把已勾好芡的调料均匀地浇在豆腐上，再盖盖 煲一分锅，开盖 并撒上香菜点缀 一道色香味全的千贡豆腐就大功告成了