千页豆腐

千页豆腐
36133浏览 / 42收藏
作者:粗菜淡饭

健康功效

洋葱:活血化瘀
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

千页豆腐 半包
猪肉馅 适量
剁椒 3勺
蒜瓣 10个
高汤 适量
辣妹子 适量
精肉 100克
味事达酱油 50克

千页豆腐的做法

  • 千页豆腐的做法图解1

    1.买回的千页豆腐取出解冻

  • 千页豆腐的做法图解2

    2.把豆腐切成Y字形,厚度约1厘米

  • 千页豆腐的做法图解3

    3.把精肉 葱,混合剁成馅 并加入味精,少许淀粉搅拌均匀

  • 千页豆腐的做法图解4

    4.把拌好的肉馅用小勺包在己切成Y字形的豆腐中问

  • 千页豆腐的做法图解5

    5.洋䓤切丝后辨散后铺在砂锅底部 蒜少量切片后摆在洋葱上面

  • 千页豆腐的做法图解6

    6.把包好的豆腐沿砂锅均匀地摆好

  • 千页豆腐的做法图解7

    7.剁椒,蒜蓉剁碎加入少许辣妹子 锅中下油小火煎香后加入高汤 酱油,味精并勾好芡

  • 千页豆腐的做法图解8

    8.把已摆好豆腐的砂锅放入灶上,加入适量高汤盖上盖,汤开后以大小转小火煲五分钟 开盖把已勾好芡的调料均匀地浇在豆腐上,再盖盖 煲一分锅,开盖 并撒上香菜点缀 一道色香味全的千贡豆腐就大功告成了

小贴士

1 解冻后的豆腐尽量切成薄片,吃起来才Q
2 如果没有高汤也可用清水代替
3. 此菜吃时尽量趁热,冷后豆腐会塌下去 影响口感

本菜谱由粗菜淡饭上传

千页豆腐的家常做法

全部
回到顶部