辣炒千页豆腐

辣炒千页豆腐
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小米椒 1个
千页豆腐 200克
饮用水 适量
1勺
老抽 少许
味达美酱油 10克
西王玉米胚芽油 适量

辣炒千页豆腐的做法

  • 辣炒千页豆腐的做法图解1

    1.准备食材和油,炒菜用西王玉米胚芽油,炒的菜吃起来不油腻。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解2

    2.将千页豆腐切薄片,装盘备用。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解3

    3.青辣椒洗净,去蒂,切成菱形。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解4

    4.切葱花,切姜和小米椒。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解5

    5.炒锅热锅,倒入适量的西王玉米胚芽油。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解6

    6.油热倒入步骤4爆香。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解7

    7.将步骤2倒入锅里,一点饮用水加翻炒。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解8

    8.锅里倒入味达美酱油和老抽翻炒上色。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解9

    9.千页豆腐翻炒上色后,倒入步骤3翻炒至五分熟。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解10

    10.出锅之前加1勺白砂糖和盐,再加一点饮用水翻炒均匀起锅。

  • 辣炒千页豆腐的做法图解11

    11.盛盘。

小贴士

最后一个步骤加白砂糖是为了提鲜,也可以用绵白糖。
辣椒和盐的用量按个人口味添加。
炒菜期间也适当的加饮用水,防止粘锅。

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辣炒千页豆腐的家常做法

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