用料：
- 土鸡蛋 3个
- 生晒虾酱 3勺
- 水发黄豆 100克
- 葱碎 少许
- 姜丝 少许
小贴士：
虾酱是咸的，不用放盐！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 葱切碎，姜切丝。备用。
- 3. 鸡蛋打在碗里。
- 4. 在鸡蛋中加入3勺虾酱。
- 5. 顺时针搅打均匀。
- 6. 锅中加橄榄油稍多放些，加热。
- 7. 倒入打好的鸡蛋液，炒成如图所示后关火。
- 8. 盛盘待用。
- 9. 锅里加少许油，下入葱碎，姜丝，炒出香味。
- 10. 加入黄豆，继续炒，加50毫升水，1勺虾酱继续炒制。
- 11. 炒到汤汁基本没有了，加入炒好的鸡蛋！继续炒1分钟。
- 12. 盛盘，可以吃了！