用料：
- 花甲 十元
- 葱 一条
- 蒜 三小瓣
- 辣椒 半个
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉一匙对水（芡汁） 一小碗
小贴士：
煮花甲时水一定要大开才下花甲，可以用个盖子盖一下，
煮开先开嘴的可以夾上来，
不用等一起全部开才掉出，这样肉就会掉出的哦
做法：
- 1. 准备好辅料，
- 2. 花甲用点盐清洗干净
- 3. 水大开下花甲煮开嘴
- 4. 掉出来，看一下有小沙的话就用冷水洗一下，没沙就不用了
- 5. 锅里烧热油下蒜，姜，辣椒爆香
- 6. 图5炒出香味下蚝油，盐，鸡精和葱炒两下
- 7. 再花甲炒均匀（大火快炒）
- 8. 再下小碗的芡汁，煮开就可以了
- 9. 装盘