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  • 用料:

  • 鳝鱼  两条
  • 酱油  少量
  • 蒜子  2个
  •  少量
  •  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

  1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养
  2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品
  3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
我家是广西北海的,自家渔船捕捞的鳝鱼都由我来卖,除了盐什么都不添加的,太阳底下晒干的,传统的方式做的,吃的放心。需要的可以私哟加微信

做法:

  • 1. 将鳝鱼干的头尾剪掉,鱼身剪块
  • 2. 文火将油锅烧至7份热,爆香蒜子,喜欢吃辣的也可以加点辣椒
  • 3. 将剪好的鳝鱼干倒进锅里继续文火翻炒至香味溢出,颜色金黄
  • 4. 加入少量酱油、醋后立即关火。10秒后盛出装盘即可
  • 5. 鳝鱼要挑肥的,肥的肉厚才好吃。