用料：
- 玉米面 200克
- 糯米面 100克
- 面粉 100克
- 水 适量
- 芹菜 50克
- 香菇 30克
- 胡萝卜 30克
- 肉沫 200克
- 葱蒜沫 10克
- 豆瓣酱 10克
- 生抽 5克
- 盐 2克
小贴士：
和面要用温水，不要冷水不好成型，菜可随自己喜好搭配翻炒，窝头要趁热吃才好吃！
做法：
- 1. 先做小窝窝头，三种粉类掺和拌好！
- 2. 活成面团较软面团盖上盖松弛半小时！
- 3. 醒好的面团分成大小相同小剂子！（差不多20克一个）
- 4. 把小剂子团圆，中间摁出小窝，慢慢沿着一圈摁薄！
- 5. 翻过来就是小窝窝头了！
- 6. 凉水做锅，盖上盖大火烧开，中火蒸十五分钟，到时间再闷五分钟！
- 7. 利用这段时间准备小菜，所有菜切成小丁，肉沫备好！
- 8. 热锅凉油，油七分热倒入葱末炒出香味！
- 9. 放入肉末炒制变色！
- 10. 炒制变色放入生抽与豆瓣酱继续翻炒一分钟！
- 11. 肉沫炒至均匀上色！
- 12. 放入蔬菜丁翻炒两分钟！
- 13. 蔬菜丁翻炒均匀上色放入盐炒均出锅！
- 14. 出锅装盘，旁边摆上蒸熟的小窝窝头，将菜装入窝窝头里配着吃，一盘美味农家小炒就做好了！