凉拌莴笋丝的做法

做法：

• 1. 莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
• 2. 莴笋擦成丝。
• 3. 莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
• 4. 焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
• 5. 莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
• 6. 姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
• 7. 调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
• 8. 调汁淋入盘子里拌匀即食。