草莓奶油蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 先将蛋清蛋黄分离。
• 2. 加入玉米油、白糖、牛奶搅拌均匀。
• 3. 在加入低筋粉搅拌均匀，备用。
• 4. 蛋清里加鸡蛋柠檬汁。
• 5. 加入白糖，白糖分三次加入，每次加1/3。
• 6. 将蛋清打发自硬性，打蛋盆倒置过来蛋白不动。
• 7. 将蛋黄液体倒入蛋白中。
• 8. 搅拌均匀，不能花圈式搅拌。
• 9. 倒入模具里，模具里放上吸油纸。
• 10. 烤箱预热，180℃20分钟，烤箱中层。
• 11. 打发淡奶油自硬性，方法同打发蛋清，需加入白糖打发根据自己喜好加，打发好后抹在蛋糕上，将草莓切成小块放在淡奶油上。
• 12. 卷好定型切块。
• 13. 好吃的草莓奶油蛋糕卷就做好了。