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  • 用料:

  • 松子  100颗
  • 玉米  1个
  • 青椒  1个
  • 甜椒  1个
  • 黑豆  100颗
  • 豌豆  125g
  • 胡萝卜  1根
  •  适量
  •  适量
  • 白糖  适量
  • 十三味香  适量
  • 植物油  适量

小贴士:

1、提前将玉米蒸熟,玉米更香甜可口。
2、黑豆硬度高,应提前将其煮软。
3、松子最好买有口的,方便剥壳。
4、翻炒时,注意把火调小,避免生锅。
5、控制好菜与菜之间的衔接翻炒。

做法:

  • 1. 准备好食材,以备待用。
  • 2. 将玉米洗净后除掉须,放于电饭煲蒸格中,蒸约半个小时。
  • 3. 将黑豆洗净后放于电饭煲中,煮约40分钟。
  • 4. 豌豆洗净后,泡水中约半个小时。
  • 5. 青椒洗净切成小段;甜椒洗净切成小段;胡萝卜削皮切成小段;放于盘中,以备待用。
  • 6. 将松子剥壳,放于碗中,以备待用。
  • 7. 玉米蒸熟后晾冷,将玉米粒剥于盘中。
  • 8. 黑豆煮四十分钟后,沥干水,盛入碗中。
  • 9. 锅中倒入适量植物油,将其烧热。
  • 10. 油烧热至八成调成小火,倒入豌豆进行翻炒。
  • 11. 翻炒豌豆接近两分钟,倒入胡萝卜一同翻炒。
  • 12. 翻炒胡萝卜约两分钟,倒入甜椒,一同翻炒。
  • 13. 翻炒甜椒约一分钟,倒入青椒一起翻炒。
  • 14. 翻炒青椒约两分钟,倒入黑豆。
  • 15. 翻炒黑豆约一分钟,倒入玉米一同翻炒。
  • 16. 翻炒玉米约一分钟,倒入松子一同翻炒。
  • 17. 共同翻炒一分钟后,加入适量盐、白糖、十三味香。
  • 18. 当香味翻炒均匀后,关火盛入盘中,就这样,“缤纷一六”便可以呈上桌子了~