用料：
- 五花肉 五百克
- 洋葱 小的半个
- 姜片 五、六片
- 烧烤调味料 一汤勺
- 生抽 半汤勺
- 面粉 两汤勺
- 植物油 500克左右
小贴士：
1.五花肉选择那种瘦肉比较多的部分。
2.调味料可根据自己的口味随意调配。
3.肉片不要切的太薄以防炸糊了。
4.干炸五花肉一定要趁热吃哦。
做法：
- 1. 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。
- 2. 然后切成二毫米左右的片。
- 3. 洋葱和姜切成片。
- 4. 肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。
- 5. 腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。
- 6. 再放入一勺面粉抓匀。
- 7. 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。
- 8. 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。
- 9. 将油继续加热至八成热。
- 10. 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。
- 11. 装盘。