干炸五花肉的做法

• 1.五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

• 2.然后切成二毫米左右的片。

• 3.洋葱和姜切成片。

• 4.肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。

• 5.腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。

• 6.再放入一勺面粉抓匀。

• 7.锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

• 8.将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

• 9.将油继续加热至八成热。

• 10.将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。

• 11.装盘。