用料：
- 山药 80克
- 胡萝卜 60克
- 黑木耳 40克
- 荷兰豆 40克
- 葱段 8克
- 姜片 10克
- 蒜片 5克
- 盐 1克
- 鲜鸡汁 2滴
- 水淀粉 少许
- 食用油 10毫升
小贴士：
提示:山药本身有粘粘物质，要放在后面焯水，其它可以一同焯水，本食材还可以凉办但天热比较好一些
做法：
- 1. 准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆摘去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药切皮洗净切片备用，葱姜蒜切片，盐，鸡汁，水淀粉备齐
- 2. 锅中放入清水，水开下入木耳，荷兰豆，胡萝卜片焯水捞出
- 3. 然后下入山药片焯水段生捞出
- 4. 全部捞出过凉水捞出备用
- 5. 热锅凉油煸香葱姜蒜片
- 6. 倒入山药，胡萝卜，木耳和荷兰豆
- 7. 加入少许盐快速炒匀
- 8. 在点2滴鲜鸡汁
- 9. 勾少许水淀粉
- 10. 汁欠裹匀菜关火成盘出锅
- 11. 成盘端上餐桌享用美味