用料：
- 虾 520g
- 青椒 1根
- 蒜 2个
- 油辣子 适量
- 豆瓣酱 1小勺
- 花椒油 适量
- 盐 少量
- 醋 少量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
小贴士：
1、因为豆瓣酱、油辣子很有味道了，所以蘸汁须少放盐。
2、蒸虾的时间不宜过长。
3、一道菜不用放鸡精已经很鲜香可口，就尽量不放鸡精。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 呈上健康独家的油辣子，以备待用。
- 3. 将虾反复洗净后，除掉虾须与虾腺。
- 4. 整齐地团团围住叠放于盘中。
- 5. 锅中倒入适量水，烧开后，将虾盘放于蒸格之上，蒸约5至8分钟。
- 6. 虾在蒸的过程中，将青椒洗净切成小段，蒜削皮切成蒜蓉。
- 7. 时间到后，取出虾。
- 8. 锅中倒入适量植物油，油烧热至八成，倒入青椒与蒜蓉，将其爆香。
- 9. 将爆香后的青椒蒜蓉连同油均匀淋在虾之上。
- 10. 在另一空碗中加入适量油辣子、花椒油、酱油，少量醋、盐、1小勺豆瓣酱，均匀搅拌，作为蘸汁。
- 11. 就这样，“虾抱团圆”便做好了，营养美味、意义深厚，大家一起蘸着调味汁吃吧～