用料：
- 面粉 适量
- 猪肉馅 800克
- 韭菜 适量
- 精盐 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 少许
- 五香粉 少许
- 生抽 少许
- 香菜 少许
- 辣椒粉 少许
小贴士：
和面要用凉水，面皮不易风干！我妈妈都是自己擀馄饨皮，吃起来比较有嚼劲，也耐煮不易碎！
做法：
- 1. 准备好面粉，加适量水揉成光滑的面团，醒面二十分钟
- 2. 猪肉馅，加适量调料，少许水搅拌均匀，入味
- 3. 韭菜洗净切碎备用
- 4. 把韭菜碎放入肉馅中搅拌均匀！
- 5. 醒好的面团，放在面板上，用大擀面杖擀成大片，然后切成均匀的宽条，如图
- 6. 切好的宽条赶斜，切成大小均匀的菱形！
- 7. 拿一个面皮，放上适量肉馅！
- 8. 把下面那个大角，赶斜捏上去，如图
- 9. 把下面两个平角对捏
- 10. 一个馄饨包好了
- 11. 都包好了，准备煮了
- 12. 大锅中放清水烧开，加入少许生抽酱油，和盐，然后放入馄饨（我妈家是农村的大铁锅，厨房有点暗）为了避免水太沸腾，把馄饨煮碎，一定要点凉水，大概三次，就熟了
- 13. 好了，加香菜沫辣椒粉，香喷喷开吃！