馒头的做法

做法：

• 1. 酵母用温水化开，加少量白糖。分次加入面粉，和成软硬适中，表面光滑的面团。
• 2. 温暖地方发酵一个多小时，至面团两倍大。
• 3. 再次揉面，排出气体。用刀切成适当大小。放入蒸锅中二次醒发20分钟
• 4. 锅中放入足量的水，开大火蒸。水开后蒸30分钟。闷5分钟。白白的馒头出锅。