用料：
- 白萝卜 半个
- 土豆 半个
- 甜红椒 1个
- 鸡蛋 两个
- 香葱 一小把
- 面粉 一小碗
- 色拉油 2斤
- 盐 少许
- 生姜粉 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
这个丸子必须炸两次，不然外焦里生不好吃。
做法：
- 1. 将白罗卜，胡萝卜，土豆擦丝，放入盐巴淹渍片刻。
- 2. 将三丝放入开水锅，煮沸备用
- 3. 将煮好的三丝放入凉水盆渍一下，增加香脆感。然后用干净布子挤干水份，放入鸡精姜粉，花楸粉备用。
- 4. 将葱花码在三丝上面，锅里熟油泼在葱花上入味备用
- 5. 将三丝和面粉鸡蛋拌匀，顺时钟方向搅拌上劲儿，
- 6. 将馅料 团成丸子备用
- 7. 锅里放色拉油两斤，烧开后，依次放入丸子炸3分钟出锅
- 8. 丸子放凉后再次入锅炸3分钟，出锅即可
- 9. 抽出吸油纸，放入红椒丝，撒入葱花即可上盘。