团圆素丸子的做法

• 1.将白罗卜，胡萝卜，土豆擦丝，放入盐巴淹渍片刻。

• 2.将三丝放入开水锅，煮沸备用

• 3.将煮好的三丝放入凉水盆渍一下，增加香脆感。然后用干净布子挤干水份，放入鸡精姜粉，花楸粉备用。

• 4.将葱花码在三丝上面，锅里熟油泼在葱花上入味备用

• 5.将三丝和面粉鸡蛋拌匀，顺时钟方向搅拌上劲儿，

• 6.将馅料 团成丸子备用

• 7.锅里放色拉油两斤，烧开后，依次放入丸子炸3分钟出锅

• 8.丸子放凉后再次入锅炸3分钟，出锅即可

• 9.抽出吸油纸，放入红椒丝，撒入葱花即可上盘。