用料：
- 饺子 19个
- 油 适量
- 开水 半饭碗
小贴士：
饺子可用新鲜包的，或平时包好冷冻起来的都可以，加水煮开后一定要转中小火慢煎，确保饺子熟透而不焦。根据各人口味，食用时可沾辣酱或香醋。
做法：
- 1. 平底锅烧热，加入适量的油。
- 2. 把饺子排入锅内。
- 3. 加入半碗开水。
- 4. 大火煮开，加盖转中小火煎13分钟。
- 5. 水份收干，饺子底部已煎成金黄，拿起锅晃动一下，让饺子分离。
- 6. 用筷子帮饺子翻身，把皱折那面也煎一下微黄。
- 7. 慢火2分钟，即可关火装碟！喜欢葱花的朋友可洒上点。
饺子可用新鲜包的，或平时包好冷冻起来的都可以，加水煮开后一定要转中小火慢煎，确保饺子熟透而不焦。根据各人口味，食用时可沾辣酱或香醋。