全麦牛角豆沙餐包的做法

做法：

• 1. 将除玉米油以外的全部材料，按照先液体后粉类，最后到酵母粉的顺序，倒入面包机，揉成光滑面团，再倒入玉米油揉至完全阶段；放入盆中进行一发；
• 2. 面团发酵至原来面团的两倍大，分成六等份，松弛10分钟；
• 3. 取一份面团揉成水滴状；
• 4. 用擀面杖擀开；
• 5. 用刀从宽面切一刀；
• 6. 把两个角向上卷起；
• 7. 如果不加馅料的话直接卷起来就可以了；
• 8. 加豆沙馅料的话就是往中间部分放馅料，两边留空隙；
• 9. 卷起来看，像牛角吧？
• 10. 都做好排入烤盘，放入烤箱38度发酵40分钟，烤箱里放一碗热水，避免餐包表面干燥，发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻；
• 11. 烤箱上下火170度，烤15分钟左右出炉；