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  • 用料:

  • 猪肉  170克
  • 胡萝卜  半根
  •  2根
  • 豆腐皮  一张
  • 料酒  一大勺
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 生粉  一小勺(放猪肉的)
  • 生粉  适量(做芡汁)
  • 老抽  适量
  • 鸡粉  适量
  • 沙茶或五香粉  适量

小贴士:

肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量

做法:

  • 1. 准备好所有的材料
  • 2. 猪肉,胡萝卜用料理机打碎备用
  • 3. 猪肉加入盐,鸡粉,生抽,老抽,沙茶,生粉,料酒拌匀
  • 4. 加入胡萝卜搅拌均匀
  • 5. 加入葱搅拌均匀
  • 6. 拌好的肉馅
  • 7. 豆腐皮洗干净放平
  • 8. 铺上肉馅
  • 9. 卷成一圈
  • 10. 锅中放水烧开,大火蒸15分钟左右
  • 11. 蒸熟后取出切厚片
  • 12. 碗里调好淀粉水
  • 13. 放锅里加热成芡汁,淋到蒸好的肉卷上就可以食用了
  • 14. 成品图