用料：
- 甜橙 3个
- 冰糖【或白糖】 150克
- 柠檬 1个
- 白糖 适量
- 水 300ml
- 100ml果酱瓶 4个
小贴士：
熬酱的时候不要加水不要加太多，否则会很难熬干
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将果酱瓶放入沸水中煮5分钟左右，取出晾干
- 3. 橙子用盐搓洗干净，把橙皮剥下，去掉橙皮里面的白色部分，不用去得太干净，橙皮放入盐水中浸泡十分钟
- 4. 泡好的橙皮切丝，放入沸水中煮5分钟左右捞起
- 5. 100克水和150克冰糖加入锅中加热至冰糖融化
- 6. 取大部分橙皮放入融化的糖水中，翻炒至橙皮呈半透明状，取出晾凉
- 7. 将晾凉后的橙皮放入砂糖堆中沾一沾，装瓶
- 8. 剥好皮的橙子切小块去籽，放入料理机中搅打成泥，如若喜欢有果肉的酱，则可留一部分橙肉
- 9. 将步骤八中的果泥和果肉放入炒橙皮剩下的糖浆中，加入200ml水，中火慢熬【也可加入之前剩下的橙皮泡水口感更好】
- 10. 水量减少大半后将柠檬汁挤进锅中，搅拌均匀
- 11. 熬至水分蒸发，果酱十分粘稠时就可起锅装瓶，也可加入少量蜂蜜拌匀
- 12. 趁热装瓶后拧紧瓶盖，将瓶子倒置至冷却，至于阴凉处即可长时间保存