用料：
- 腐竹 一把
- 尖椒 半个
- 红椒 半个
- 蒜 一瓣
- 葱 适量
- 将 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 开水 半碗
小贴士：
1,如果喜欢吃比较有嚼劲的，腐竹泡发的时间就缩短一点
2,腐竹要用冷水泡，热水泡的腐竹很容易泡碎
做法：
- 1. 腐竹提前用冷水泡五个小时
- 2. 泡好的腐竹洗好挤干水分
- 3. 葱姜蒜切好备用
- 4. 青红椒切块备用
- 5. 炒锅放油烧热，下入葱姜蒜煸香
- 6. 放入腐竹、翻炒数下
- 7. 加入盐、生抽、料酒，糖和青红椒翻炒均匀，加少许水稍煮片刻
- 8. 待汤汁收浓时，加入适量蚝油，翻炒均匀即可装盘了