用料：
- 鲍鱼 六只
- 油菜 八颗
- 油 少许
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 鸡汤 适量
- 葱 一段
- 姜 一片
- 白糖 少许
小贴士：
*
做法：
- 1. 鲍鱼备好
- 2. 油菜备好
- 3. 把鲍鱼用刷干净，用小刀伸进贴着壳壁把鲍鱼和肉分离黑色内脏剪去，洗干净放入盘中。
- 4. 油菜洗干净，加入油和盐的开水锅里煮熟铺于盘底
- 5. 鲍鱼切十字花比较好入味
- 6. 锅入油，三成热放入葱段姜片小火煸香。
- 7. 取出葱段姜片，加入鸡汤，白糖，料酒，放入鲍鱼，中火烧5分钟
- 8. 取出摆放在油菜上。用玉米粉把锅中的汁收浓淋在鲍鱼上即可