用料：
- 鸡蛋 三个
- 白糖 50克
- 牛奶 25克
- 色拉油 25克
- 低筋面粉 40克
- 红曲粉 少许少许
- 盐 一点点
- 白醋或者柠檬汁 少许
小贴士：
1.此配料是六寸戚风蛋糕配料。放入方形烤盘烤制的。
2。这个春字看出来反了。哈哈?哈友们做的时候春字就反着写，考出来就不反了哈
做法：
- 1. 三个蛋黄，色拉油，牛奶，白糖15克搅拌成面糊
- 2. 三个蛋清在无水无油的盆里，加入少许盐白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角
- 3. 分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀
- 4. 翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。
- 5. 取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊
- 6. 搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字
- 7. 放入烤箱内180度看一分钟端出来
- 8. 然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。
- 9. 150度30分钟。烤好立即出炉倒扣
- 10. 撕去油纸
- 11. 切开。还可以切去边缘，每块上面涂抹果酱
- 12. 香甜软糯的蛋糕送春来！