春意蛋糕的做法

• 1.三个蛋黄，色拉油，牛奶，白糖15克搅拌成面糊

• 2.三个蛋清在无水无油的盆里，加入少许盐白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角

• 3.分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀

• 4.翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。

• 5.取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊

• 6.搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字

• 7.放入烤箱内180度看一分钟端出来

• 8.然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。

• 9.150度30分钟。烤好立即出炉倒扣

• 10.撕去油纸

• 11.切开。还可以切去边缘，每块上面涂抹果酱

• 12.香甜软糯的蛋糕送春来！