春
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作者:紫水晶21

健康功效

韭菜:补肾
粉丝:补血、低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

蒜和姜 少许
春卷皮 22张
生抽 适量
适量
粘米粉 四勺

春的做法

  • 春的做法图解1

    1.温水泡发粉丝十分钟,胡萝卜切丝,粉丝切断,韭菜切断

  • 春的做法图解2

    2.锅热了放油,然后加蒜姜爆香

  • 春的做法图解3

    3.先把胡萝卜放进去炒两分钟,等胡萝卜软了以后放粉丝炒一分钟,拌匀,韭菜最后下锅,否则炒久了会出水,炒到韭菜半生熟时,放盐和少许生抽和胡椒粉调味,再炒一分钟就可以出锅了。

  • 春的做法图解4

    4.接下来开始包春卷,放一小块馅料将春卷慢慢卷起来。

  • 春的做法图解5

    5.所有春卷都包好了,还要给春卷挂一层脆浆,调配脆浆需要4勺粘米粉,两勺面粉,两勺糯米粉,然后放入少许泡打粉让它更脆。

  • 春的做法图解6

    6.锅里倒油,烧热,炸之前用筷子试一下油温,如果又小泡泡冒起来久说明油温合适了。

  • 春的做法图解7

    7.将包好的春卷放进脆浆中挂浆,等春卷上的脆浆不往下流的时候就可以放入油锅炸了。油炸三分钟後捞出。

  • 春的做法图解8

    8.然后再把春卷进锅第二次油炸,第二次炸只需半分钟

  • 春的做法图解9

    9.美味的素春卷就可以出锅摆盘了

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春的家常做法

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