用料：
- 小鸡 一只(1-2斤)
- 天麻 适量
- 盐 适量
- 姜 适量(图中的一半即可)
- 葱段 适量
- 天麻 8片(厚度2mm,大小20mm左右)
- 大枣 5颗(图中为3颗)
- 枸杞 30颗(图中为20颗)
小贴士：
我同时用了两个锅，小一点的煮饭，不过做汽锅饭还是得3小时，因为锅内不放水，鸡两小时已经可以食用，饭两小时时底部已可，上面的却还有少数夹生，三小时是最好的
做法：
- 1. 把鸡切块用盐洗净
- 2. 姜切成小块用刀拍扁(拍的比切的更快入味)
- 3. 姜拍松
- 4. 大枣(5颗)和枸杞(30-40颗)适量洗净
- 5. 适量天麻(对偏头痛有辅助治疗作用)
- 6. 鸡肉氽水控干油侍用
- 7. 把鸡肉和其他辅料依次放入汽锅，不要放水在锅内(3号汽锅可供4-6人食用)
- 8. 用上口为22cm的汤锅放入三分之二的水煮开，用干净的毛巾浸湿后围在汤锅口(防止漏汽)，然后把装好料的汽锅放置于汤锅上，盖上盖子，用纹火烹煮2-3小时(中途观察出汤量，2小时基本已经有半锅汤，3小时的汤已经满过食材，此时的汤味更鲜美，鸡肉却不会感觉很老)
- 9. 放在烧开水的汤锅上，小锅为汽锅饭
- 10. 3小时后出锅了