用料：
- 菜花 500克
- 腊肉 80克
- 葱段 1棵
- 姜丝 10克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
小贴士：
这道菜不用放太多油，因为腊肉本身会出油。煮这菜最好把菜花汆水，汆水一定要加油，使它更青绿。如果喜欢有汁的，就多加点水。不要放太咸，因为腊肉有点咸味。
做法：
- 1. 把材料准备好
- 2. 把腊肉洗净切细丝。
- 3. 菜花洗净切小块，然后汆水。汆水加上食用油，
- 4. 锅烧热加油，倒入姜丝，煸香，加入腊肉片，炒香在加料酒和酱油
- 5. 放入菜花煸炒，加上水煮至熟，加盐。白糖
- 6. 装盘即可