酱烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨焯水洗净，姜切片，葱切成葱段和葱末，八角洗净
• 2. 锅里油烧热，煸香姜片和八角
• 3. 倒入排骨炒匀，加料酒和醋炒匀，加入冰糖继续炒
• 4. 加入老抽和葱段，加水大火烧开
• 5. 烧开后撇去杂质，改中火一直烧
• 6. 烧到汤汁不多时，加盐大火烧至汤汁剩一点点就可以出锅了