打印
软麻花的做法
www.xiangha.com/caipu/80258008.html
用料:
面粉
3斤
牛奶
1盒
酵母
少许
白糖
适量
油
适量
鸡蛋
3个
小贴士:
1牛奶和糖随自己加,甜就多放点糖,一定不能用大火炸。
2我的这个量多,小孩子喜欢吃,如果少炸,牛奶量减少活面就少。
做法:
1.
牛奶放锅煮开,放入白糖。
2.
至手温加入酵母,蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)
3.
搅拌均匀
4.
加入面粉揉成团发酵
5.
醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条
6.
搓成长条
7.
拿两根面条,两手捏两端向相反方向搓
8.
搓好拿起来自己就拧劲了,就好了。
9.
发酵至原来一倍大
10.
油温七成热下锅小中火慢炸
11.
翻另一面炸
12.
变色就可出锅
13.
成品