用料：
- 姜丝 13克
- 蒜末 13克
- 陈皮丝 8克
- 豆豉 13克
- 葱花 10克
- 排骨 3条
- 白糖 7克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 水淀粉 10克
- 料酒 适量
小贴士：
做这道菜最好用花生油或芝麻油，这些油比较香，容易下饭。要放多点姜丝，我在家没料酒，所以用白酒，白酒也可以去腥，照样美味。
做法：
- 1. 把材料备好
- 2. 把排骨洗净斩小块，豆豉、蒜子切抹，陈皮，姜，切丝
- 3. 把所有调味料和和姜，蒜末，豆豉，陈皮，混合好，搅拌均匀，腌制20分钟
- 4. 大火蒸15分钟。熟啦！熟时撒上葱花！