用料：
- 鲜银杏（白果） 25克
- 葫萝卜 50克
- 豌豆 30克
- 百合 15克
- 枸杞 20克
- 莲藕 50克
- 红椒 1根
- 橄榄油 适量
- 香油 几滴
- 盐 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1.银杏虽有食补，但每次食用不要超过10～15克，因银杏有小毒。
2.银杏和豌豆一定要做熟，否则容易中毒。
3.鲜银杏市场少见，我是网购的。
4.为保此菜味鲜，未用其它调料。
5.此菜用7种食材搭配，有食补、药补之功效。
6.百合最好用鲜的，我没买到，只好用干的。
做法：
- 1. 葫萝卜、莲藕、红椒洗净切小丁，枸杞温水泡，百合、银杏、豌豆洗净备用。
- 2. 淀粉加少量水调匀后备用。
- 3. 葫萝卜、莲藕、百合分别焯水，捞出控水；豌豆、银杏一起焯熟后，控水装盘。
- 4. 坐锅加油7成热后，下莲藕、豌豆、银杏翻炒均匀；加少量水、盐。
- 5. 待汁快干时，加葫萝卜、百合、枸杞、红椒翻炒均匀。
- 6. 待百合逞半透明时，倒入调好的水淀粉勾芡、加香油拌匀后关火。
- 7. 装盘上桌待食。