耦鲜豆艳

耦鲜豆艳
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健康功效

百合:清心、润肺
红椒:开胃、消食

食材用料

鲜银杏(白果) 25克
葫萝卜 50克
橄榄油 适量
适量

耦鲜豆艳的做法

  • 耦鲜豆艳的做法图解1

    1.葫萝卜、莲藕、红椒洗净切小丁,枸杞温水泡,百合、银杏、豌豆洗净备用。

  • 耦鲜豆艳的做法图解2

    2.淀粉加少量水调匀后备用。

  • 耦鲜豆艳的做法图解3

    3.葫萝卜、莲藕、百合分别焯水,捞出控水;豌豆、银杏一起焯熟后,控水装盘。

  • 耦鲜豆艳的做法图解4

    4.坐锅加油7成热后,下莲藕、豌豆、银杏翻炒均匀;加少量水、盐。

  • 耦鲜豆艳的做法图解5

    5.待汁快干时,加葫萝卜、百合、枸杞、红椒翻炒均匀。

  • 耦鲜豆艳的做法图解6

    6.待百合逞半透明时,倒入调好的水淀粉勾芡、加香油拌匀后关火。

  • 耦鲜豆艳的做法图解7

    7.装盘上桌待食。

小贴士

1.银杏虽有食补,但每次食用不要超过10~15克,因银杏有小毒。
2.银杏和豌豆一定要做熟,否则容易中毒。
3.鲜银杏市场少见,我是网购的。
4.为保此菜味鲜,未用其它调料。
5.此菜用7种食材搭配,有食补、药补之功效。
6.百合最好用鲜的,我没买到,只好用干的。

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耦鲜豆艳的家常做法

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