用料：
- 带鱼 2根
- 尖椒 两个
- 蒜瓣 五六个
- 盐 适量
- 淀粉 少许，根据鱼大小而定
- 料酒 适量，
- 花生油 适量
小贴士：
炸的时候要注意油温，得八成热最好
做法：
- 1. 先清洗好带鱼
- 2. 将带鱼切成段，用盐和料酒、蒜末轻揉入味儿
- 3. 将尖椒切成条状，等待待会儿用
- 4. 将淀粉裹在带鱼上，
- 5. 将油温加热到八成热，准备炸带鱼
- 6. 将裹好淀粉的带鱼请放入油锅中，炸至七八成熟
- 7. 装盘，等待全部炸完
- 8. 将蒜末和尖椒放入油锅中等待煸炒出香味
- 9. 将带鱼再次放入锅中清炒
- 10. 由于怕糊，稍加了一点点水，结果就这样了，虽然样子不好看，但味道还真不错哈