用料：
- 油菜 3颗
- 香菇 10朵
- 葱 半颗
- 油 5克
- 生粉 3克
- 酱油 2克
- 生抽 2克
- 耗油 3克
- 鸡粉 2克
- 五香粉 2克
- 糖 1克
小贴士：
这道菜很简单，提前把欠汁准备好，很顺利就完成了。
做法：
- 1. 油菜洗干净。分成一片一片的！
- 2. 香菇泡发，我用的是新鲜的香菇。
- 3. 选几个香菇用刀切出花纹。
- 4. 其他的切成片备用。
- 5. 锅内加入水烧开后，放入油菜烫一下出锅放入凉水中，不容易变色，同时加入一点点的盐。
- 6. 捞出装盘！
- 7. 碗中加入盐，生粉，酱油，生抽，鸡粉，五香粉，糖。加入水搅拌均匀。（勾芡用。）
- 8. 锅内油热后放入葱花。
- 9. 倒入香哈片，翻炒均匀。
- 10. 加入提前勾兑好的欠汁。
- 11. 小火慢慢的翻炒一分钟。汁收一下，倒入耗油。翻炒均匀。
- 12. 把炒好的香菇倒入摆好的油菜上，装饰一下！