用料：
- 红薯 一个
- 鲜奶 150克
- 西米 适量
- 鹌鹑蛋 10个
- 冰糖 适量
小贴士：
吃了开心，卖相也很吸引人，最主要健康又营养
做法：
- 1. 首先，鹌鹑蛋凉水下锅，水没过鹌鹑蛋，小火煮七分钟。然后捞起来放入有凉水的碗中泡两分钟“泡凉水比较容易剥蛋壳”剥去蛋壳备用。
- 2. 另用一个锅边煮水，放适量的西米，边煮，边搅拌，待水开后，再慢慢添加几次水，一直搅拌至西米成半透明状态
- 3. 红薯削皮，切粒，待西米半透明时倒入锅里一起煮
- 4. 西米加入红薯后就可以根据个人口味加入适量冰糖一起煮十分钟，然后加入鲜牛奶
- 5. 加入鲜牛奶后，放慢火煮开，然后倒入备好的鹌鹑蛋煮两分钟
- 6. 这时香浓的奶香味闻到啦，这道甜品出锅啦