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  • 用料:

  • 鱼腩  一斤
  • 姜丝  一两
  • 油,鸡精,蚝油  少许
  • 豆瓣酱,海鲜酱,小葱  少许

小贴士:

放姜丝,料酒去腥味

做法:

  • 1. 先把鱼腩清洗干净
  • 2. 起锅放油,姜丝,豆瓣酱,爆一下
  • 3. 放鱼腩加料酒轻轻翻炒一下
  • 4. 然后放一点水用大火烧开改小火焖一下收汁放一点蚝油起锅
  • 5. 起锅装盘