用料：
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 75克
- 鸡蛋 3个
- 柠檬 1个
- 苹果 1个
- 黄油 10克
- 酸奶 150克
- 白砂糖 6小勺
小贴士：
1.混合打发的蛋清时千万不能绕圈搅拌，否则可能消泡
2.酸奶用液体奶，盒装的那种，而不是很浓那种
做法：
- 1. 首先用500ml的矿泉水瓶做一个简易的打蛋器，苹果切片泡淡盐水中备用
- 2. 面粉和玉米淀粉过筛，加入酸奶和鸡蛋黄，轻轻拌匀做成面糊
- 3. 蛋清加3小勺白砂糖和1勺柠檬汁，同一个方向打发，起白色泡泡时再加入3小勺白砂糖，直至起硬性泡泡，提起打蛋器可有尖尖
- 4. 分次将打好的蛋清加入面糊中，混合均匀，注意混合时需上下翻动，不能画圈
- 5. 电饭煲内胆预热，加入黄油，待黄油完全融化后均匀涂抹内壁，倒入混合好的面糊，加入苹果片
- 6. 按煮饭档，待自动跳档后闷5分钟，再次按煮饭档，跳档后再次闷10分钟即可出锅，可放柠檬片装饰